Une cuisine du cœur

Je propose principalement des sandwichs à base de pains pita faits maison, ce pain blanc très moelleux est consommé couramment en Europe du Sud-Est et au Moyen-Orient. Je le garnis soit de falafels, ces boulettes de pois chiches frites que l’on trouve dans de nombreux pays orientaux, soit de keftas, des boulettes de viande savoureuses, soit d’œufs durs et crudités, ce sandwich appelé le Sabih se déguste principalement dans les rues de Jérusalem.

Ces recettes proviennent de la cuisine de rue d’Israël et du Liban. Des recettes fraiches et pleines de saveurs. Cette cuisine apporte une touche d’originalité et ravira les grands comme les petits !

Je fais absolument tout maison. Les pains, les préparations, les sauces. Je me suis inspirée de recettes traditionnelles que j'ai agrémenté de mes petits secrets pour en faire de délicieux sandwichs savoureux et originaux!

Selon mes envies et le marché, je proposerai également des plats chauds, des salades et des desserts.


Toujours dans le souci d’une cuisine originale, de saison et avec des produits issus de producteurs locaux, souvent en BIO.

De plus en plus de personnes accordent une importance particulière à leurs choix alimentaires. Je propose donc une cuisine basée sur des circuits courts. Je n'utilise également que des emballages recyclables.

 

Ma cuisine ravira autant les végétariens, les végétaliens, que les carnivores.


 

Le Menu d'étè

 

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Juliette & Pierrot

Gard, Languedoc  Roussillon

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